Cervezas de Reyes
Tal y como os prometí, vuelvo después de las navidades con
provisiones cerveceras y aquí voy a dejar constancia de ello.
Empezaremos con unas de Flying Dog Brewery, una cervecera
americana con cosas interesantes y con mucho fan, aquí en España.
La primera que probamos…Flying Dog Dogtoberfest Marzen es
una cerveza ámbar de temporada, Oktoberfest. Cerveza elaborada con ingredientes
100% Alemanes. Muy agradable y conseguida Märzen, de color oscuro, dulce,
maltosa, con cuerpo pero sin ser pesada ni empalagar. Flying Dog Brewery,
americanos ellos, han conseguido una cerveza Marzën de magnifica calidad, sí
señor. Malta: Light Munich, Munich 90, Munich 100, Vienna. Lúpulo: German
Perle, Hallertau. 5´6 de alcohol y 30 IBU (amargura).
La otra Flying Dog Bloodline Blood Orange Ale, según Birrapedia
es una American Ale elaborada en pequeños lotes desde 2003, la Bloodline se
cocina con piel y zumo de naranja sanguina. Fuerte presencia de pomelo que se
equilibra y realza con los lúpulos Northern Brewer, Citra y Galaxy sobre una
base de maltas Pale, Caramelo y Centeno. Equilibrada y original, muy divertida.
Tiene 7 grados y 40 IBU.
A mí me ha gustado mucho esta IPA, con toques cítricos y
bien lupulada.
La otra que hemos catado es Flying Dog The Truth Imperial
IPA. Cerveza dorada oscura con una densa y blanca espuma con un 8.7% de
alcohol. Auténtica explosión de sabores a lúpulo y frutas cítricas, además de
ciertas notas que recuerdan a pino, con un amargor especial característico de
este estilo que sin duda dejará boquiabierto a cualquier amante de la buena
cerveza.8´7 y80 IBU, una explosión amarga en tu boca y paladar.
Hasta aquí por hoy…La próxima probaremos unas belgas morenas
de esas que recibes con una sonrisa y te dejan llorando y sin un duro...
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